【美宴快讯】1分钟了解行业最新动态!

2019-11-28 16:17 admin

  记者在采访时了解到,水果价格大幅走高的同时,百姓餐桌上一个重要的调味品种——大蒜的价格也出现了明显上涨 。数据显示,5月21日,北京新发地市场鲜蒜批发价是每斤1.7-2.6元,同比上涨104% 。 大蒜价格持续上涨,也拉高了农户、经销商的预期。

  北京的一位大蒜批发商透露:目前市场大蒜分为两种,1种是干蒜,1种是鲜蒜,目前市场上鲜蒜主要来自山东、河南和江苏,价格比较去年上涨了一倍 。数据显示,5月21日,北京新发地市场鲜蒜批发价是每斤1.7-2.6元,同比上涨104% ,干蒜批发价是每斤3.7-4元,同比上涨85% 。大蒜价格持续上涨,也拉高了农户、经销商的预期。

  北京大蒜商户孟中伟告诉记者,太阳2去年同期鲜蒜供应过剩,最低收购价每斤只有0.5元,价格过低造成鲜蒜出现卖难 ,大部分农户收入微薄,也有一些农户入不敷出,在这种情况下,农户压缩了今年大蒜的种植面积,供应减少,大蒜价格逐渐走高 。

  市场负责人介绍说,大蒜生产存在着明显的大小年现象 ,去年同期的价格过低,今年就减种,如果价格走高,农户就扩种,这是市场上那只“看不见的手”调节的结果。

  短评:尽管种植面积有所减少,但是亩产是增加的,后期还有晚茬蒜上市,价格还会有所下降,但是下降的幅度不会太大。总之感觉目前的价格对于农户来说,对于消费者来说都是处于相对合理的区间。(来源:央视财经)

  近日,中国连锁经营协会发布了《2018中国连锁百强》和《2018中国快速消费品(超市/便利店)百强》榜单。据统计,2018年中国快消品连锁百强销售额合计10865.67亿元。

  其中,新零售代表项目,阿里巴巴旗下盒马鲜生以140亿年销售额 和109家门店 数量 (截止2018年年)位居2018中国快速消费品(超市/便利店)百强第18位 。

  至日前,包括煌上煌、周黑鸭、绝味食品在内的休闲卤味食品上市公司2018年年报全部披露完毕,南都记者梳理年报发现,与其他两家竞争对手营收及净利润双双录得双位数增长相比,周黑鸭去年首次出现营收及净利润增速放缓。

  另外,行业前景向好,上市公司业绩普遍向好,但休闲卤味行业还藏着食品安全这一深雷。近9年来,据不完全统计,绝味食品的食品安全问题曝光次数最多。

  南都记者查阅年报发现,三家卤味上市公司中,2018年营收额最高的是绝味食品,最低的则是老牌卤味上市企业——煌上煌,两家公司营收均出现双位数增长,仅周黑鸭营收出现- 1 .20%增长,而这是周黑鸭上市以来首次出现营收增速放缓。

  周黑鸭2018年年报解释称,营收减少的主要原因是市场竞争加剧,令线上渠道的收益减少人民币0.41亿元,来自分销商的收益则减少人民币0.23亿元。

  不仅营收出现负增长,净利润增速方面,周黑鸭也出现大幅放缓,且是上市以来首次出现下滑。在竞争对手绝味食品、煌上煌均出现双位数超20%增速的同时,周黑鸭却出现了27.3%的负增长。要知道,在2016年,周黑鸭的净利润增幅高达28.8%,才两年,净利润就出现负增长。

  记者梳理资料的不完全统计所得,被披露食品安全问题的三家企业中,绝味食品上榜次数最多,此次统计的7次卤味食品安全事件中,绝味食品就出现其中5起,不仅出现在媒体暗访,还出现在官方抽查不合格名单中,甚至食品中毒群体性事件也有它的份。

  评论:你或许现在意识不到食品安全的重要性,但当你意识到时已经晚了(来源:南方都市报)

  从大约2015年开始,7-Eleven在中国大陆约有2000多家,全家在中国有1700多家,各自都提供包子、寿司、饭团、米饭、面条、关东煮等产品,覆盖了顾客对一日三餐的餐饮需求。到今天,饥肠辘辘的白领在中午用餐高峰期迅速在楼下买一份午餐、深夜下班在单位附近买一份快餐,这已经成为习以为常的用餐方式,也正因为如此,太阳2餐饮在便利店中的占比越来越高。

  全天24小时开放的营业模式,商圈辐射半径一般不会超过500米的距离优势,这些可以打消消费者在时间上的顾虑,

  随时随地徒步到店购买所需物品,这使便利店获得了社区居民、学生、白领工作者等消费主力军的青睐。

  在7-Eleven便利店中,我们可以看到大多数的商品是食物,其中早点和便民食坊等商品信息最惹人注目。包子、油条、粥、豆浆等各类早点价位均在10元以内;货架上有各类便当、配菜套餐。其中,套餐类的芽菜鸡柳组合、溜鸡肉组合、小炒肉组合等皆是按照三种菜品的搭配标准,价格都在20元以内,而便当类的虾仁什锦炒饭只卖到了6.5元。

  7-Eleven日常的饭团、寿司、面食、配菜等,在口味上不断推陈出新,每周都会上架多种新产品。据称产品年替换率为70%,其目的是为了吸引熟客频繁光临,保持新鲜感。营养健康的早午餐、“快捷便利+低价格”的优势,让7-Eleven深受白领人士的喜爱。

  短评:很多便利店品牌虽然对标了7-Eleven的产品和形式,却无法复制其背后的精细管理体系,自然就不能做到低成本、高品质,在更加激烈的便利店大战中逐渐被边缘化也就很正常了。(来源:红餐网、筷玩思维)

  据悉,2018年火锅行业的总收入达到了8757亿元,占据了整个餐饮行业总收入的22%,仍是餐饮第一业态,但却陷入了同质化严重的红海。而近两年,出现了一批市井“小”火锅店,它们把菜品分量、店面面积、装修投入通通“变小”,迅速蹿红。

  如今主流火锅品牌都在抢占各个“黄金旺铺”,并且重装修、重造势,走“大店”路线。

  但随着“大店”路线的门槛不断提高,如今主流品牌火锅店的投资越来越重,而生存压力也越来越大。

  市井火锅则反其道而行之,走“小店”路线,店面大、装修投入少,甚至很多寻求加盟的市井火锅品牌打出了“30万元开店”的广告语。因此对投资人来说,市井火锅的投资门槛更低,更适宜快速扩张,并且因为模式较轻,所以抗风险能力强,生存压力也相对较小。

  火锅品类已经成为中餐市场最大的品类,市场份额达到了8757亿元,太阳2下载而川式火锅则占据了29.6%,达到2592亿元。

  庞大并不断上升的川式火锅市场支撑着众多品牌百花齐放,但众多领军品牌却少有模式上的创新和突破,因此川式火锅市场渐渐成为了一片红海。而市井火锅则精准切入了人均70元左右的“低端”火锅价格区间,以此和主流品牌形成了差异化,找到了“红海”中的突围方向。

  短评:饿了么作为网络交易平台提供者存在提供信息不真实的情况,作为配送服务提供者存在隐瞒可能影响交易的重要信息的行为,构成欺诈,支持原告诉求。(新华社)

太阳2官网注册登录有限公司

地址:陕西省经济开发区软件园740号075室

售前热线:4008-755536

邮箱:admin@guanyutouzi.com